Dietista-nutricionista deportivo
Hola, soy
Roger Sans
Ayudo a corredores de fondo a dejar de improvisar con la comida y a llegar a meta enteros. Llevo 9 años haciéndolo: más de 470 atletas acompañados y más de 100 maratones preparados.
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Roger Sans de pequeño, con su primera medalla
Mi primera medalla. Todo empezó bastante antes de la consulta.
Roger Sans
¿Quién soy?
Antes que nutricionista soy corredor. Empecé a los 16 años, y no precisamente por deporte: en una revisión médica pesaba 74 kilos, y salir a correr fue mi manera de hacer algo al respecto. Lo que empezó siendo una obligación acabó siendo lo que ordena mi vida.
Soy celíaco desde la adolescencia. Me tocó aprender pronto a leer cada etiqueta, a preguntar en cada restaurante y a llevarme la comida pensada de casa. Entonces era un fastidio. Hoy es exactamente mi forma de trabajar: comer bien no va de fuerza de voluntad, va de tenerlo pensado antes.
A los 21 me independicé y ahí llegó el aprendizaje de verdad: la compra, la cocina y encajar cada comida con el entrenamiento del día. Aprender a gestionar mi propia nutrición fue lo que me permitió seguir progresando como corredor, y acabó siendo mi profesión.
Y sigo corriendo. Sigo teniendo semanas malas, entrenos que no salen y carreras que se tuercen. Por eso, cuando me cuentas que llevas un mes arrastrándote, no te hablo de teoría: sé exactamente de qué me estás hablando.
Roger compitiendo en un crossCuando competía.
Roger corriendo con su grupo de corredoresHoy, tirando del grupo.
El día que lo entendí
Me retiré en el kilómetro 34
Barcelona, 2025. Llevaba meses entrenando bien: casi 200 km a la semana, porque quería preparar lo mejor posible mi salto a la distancia. Llegué a la salida convencido de que estaba preparado.
Desde el kilómetro 24 algo no iba como esperaba: cada kilómetro que pasaba notaba menos energía. Había desayunado lo de siempre, mis tostadas de pan con plátano y miel. Y en el 34 se me fue todo el esfuerzo, a seis kilómetros de meta.
En el kilómetro 34 me tuve que parar. No fue el entrenamiento. Fue que llegué sin un plan de nutrición y el cuerpo, simplemente, se quedó sin combustible.
No basta con entrenar. Hay que llegar con un plan.
Ese día me puse a estudiar para que no me volviera a pasar. Acabé dedicándome a que no te pase a ti.
¿Y como profesional?
✓Dietista-nutricionista especializado en deportes de resistencia. Colegiado CT2003 y graduado en TSAF
✓Máster en Nutrición Deportiva, y formación en Entrenamiento de Alto Rendimiento y en Nutrición Deportiva Avanzada por la Universidad FCB
✓Fundador de Revoluciona tu Rendimiento y de la tienda de nutrición deportiva Run&Go.
✓Trabajo con un equipo de entrenadores y un psicólogo deportivo, porque la comida sola no arregla un plan de entrenamiento mal hecho.
✓He acompañado a atletas de alto rendimiento y a más de 470 corredores como tú y como yo, que lo que quieren es estar sanos y disfrutar del deporte.
9años de experiencia
+470atletas acompañados
+100maratones preparados
+350 milpersonas en la comunidad
En qué creo cuando trabajo contigo
01Primero la energía, después la básculaUn corredor cansado casi nunca necesita comer menos: necesita comer mejor y en el momento adecuado. Bajar peso a costa del rendimiento no es bajar peso, es romperse más tarde.
02Miramos los datos, no las sensacionesAnalítica, entrenamiento y alimentación sobre la misma mesa. Si aparece algo que no es mi campo —hierro bajo, tiroides, una anemia— va derecho a tu médico. Yo trabajo con él, no en su lugar.
03Se come para entrenar, no al revésNo comes igual un día suave que una tirada larga. Ahí está la mitad del problema de la gente que llega agotada al final de la semana.
04Un plan que puedas repetirTus horarios, tu trabajo, tus cenas con gente. Lo que no encaja en tu vida no lo vas a sostener, y lo que no sostienes no sirve de nada.
Desliza para ver los cuatro →
¿Empezamos?
Si te has visto en algo de lo que has leído, hablemos 30 minutos. Me cuentas cómo estás entrenando y cómo te sientes, y te digo qué cambiaría yo primero. Sin compromiso: si no encajamos, te llevas las ideas igual.